Uncategorized

स्वादिष्ट बिहारी व्यंजन पर आदमी का धागा साबित करता है कि बिहारी व्यंजन सिर्फ लिट्टी-चोखा के बारे में नहीं है


बिहार देश के पिछड़े राज्यों में से एक हो सकता है लेकिन सांस्कृतिक विरासत, परंपराओं, इतिहास और खान-पान के मामले में यह काफी समृद्ध है। हालाँकि जब भी हम बिहारी व्यंजनों के बारे में बात करते हैं, तो हमें केवल एक ही व्यंजन के बारे में सुनने को मिलता है – लिट्टी-चोखा लेकिन सच्चाई यह है कि बिहारी व्यंजनों में लिट्टी-चोखा के अलावा भी बहुत कुछ है। वैसे तो लिट्टी-चोखा एक ऐसा व्यंजन है जिसे पूरे बिहार में पकाया, खाया और पसंद किया जाता है लेकिन वास्तव में राज्य के विभिन्न क्षेत्रों के अपने-अपने पसंदीदा व्यंजन हैं। हाल ही में बिहार के एक ट्विटर यूजर ने बिहारी व्यंजनों के बारे में एक सूत्र साझा किया और यह लोगों को बिहारी व्यंजनों के प्रति जागरूक करने में काफी मददगार साबित होगा.

प्रतिनिधि छवि

यूजर का नाम मौसम कुमार है और उन्होंने ट्वीट के साथ अपनी बात शुरू की है, “बिहार के एक व्यक्ति के रूप में, मुझसे अक्सर पूछा जाता है कि वास्तव में बिहारी व्यंजन क्या है और ज्यादातर लोग लिट्टी-चोखा के अलावा कुछ नहीं जानते हैं। इसलिए, मैं कुछ दिनों के लिए घर पर हूं और अपने भोजन में से कुछ को साझा करने का फैसला किया है। जहां तक ​​मुझे याद है मैं इसे बहुत पहले से खा रहा हूं। एक धागा।”

इसके बाद वह छोले से बनी सत्तू पूरी और घुघनी की फोटो पोस्ट करते हैं और अपनी मां की बनाई धनिया चटनी की बात भी करते हैं.

दूसरी तस्वीर में खिचड़ी, चोखा, अचार और पापड़, एक स्वादिष्ट कॉम्बो है जिसे हम केवल छवि को देखकर प्रमाणित कर सकते हैं:

तीसरे भोजन में मीठे व्यंजनों के साथ आलू का पराठा शामिल था – गाजर का हलवा और रसगुल्ले:

नए साल का उनका पहला भोजन धनिया पूरी और सोयाबीन के साथ रसगुल्ले थे:

नए साल के उनके दोपहर के भोजन में सलाद के साथ कदीमा, गोभी, मटर, आलू भुजिया शामिल थे:

छठा फोटो बगिया नामक जलपान का था:

सातवीं तस्वीर मटन और रोटी की है और यह निश्चित रूप से हमारी आंखों के लिए एक इलाज है, है ना?

अपने आखिरी ट्वीट में, उन्होंने साझा किया कि उनकी मां ने उनके लिए गुजिया और ठेकुआ पैक किया है क्योंकि वह दिल्ली के लिए रवाना हो रहे हैं।

वाह, वह एक स्वादिष्ट धागा था!




Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *